YAĞ BİBERİ SALATASI (FIRINDA KÖZLENMİŞ)

YAĞ BİBERİ SALATASI(FIRINDA KÖZLENMİŞ)

Malzemeler

8 adet kırmızı biber
4 diş ezilmiş sarmısak
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
Tuz

Yapılışı

Biberlerin çekirdeklerini çıkartalım. Fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında kabukları soyulana kadar fırında bekletelim ve fırından çıkarıp kabuklarını doğrayalım. Kesme tahtasında ince ince keselim. Ayrı bir kapta sarmısakları ezelim, üzerine limon suyu, sirke, zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi koyarak karıştıralım. Hazırladığımız bu sosu közlenmiş biberlerimizin üzerine dökelim hepsini bir karıştırıp servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

YAĞ BİBERİ SALATASININ ŞİFASI

1. İltihap gidericidir.
2. Mide temmelliğinde faydalıdır.
3. İshal kesicidir.
4. Zekayı güçlendiricidir.
5. Romatizma rahatsızlıklarında faydalıdır.

EV MAKARNASI PEYNİRLİ TAVADA

EV MAKARNASI  PEYNİRLİ TAVADA

Malzemeler
4 Adet Yumurta
1 kg. un
1 Kaşık Tuz
50 gr. tereyağı
250 gr. peynir

Yapılışı
Geniş bir kap içerisine yumurtaları kıralım, su ve tuz ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurumuzu 4 esit parçaya bölüp, yaklaşık 2 mm kalınlığında açalım. Açtığımız yufkaları kızgın bir saçda arkalı önlü haşlayalım. Sonra dürüm gibi saralım ve ince ince keserek ev makarnamızı yapmış olalım. Tavada tereyağını eritelim makarnalarımızdan bir avuç alıp tavanın altına serelim. üzerine ufalanmış peyniri serelim. Üzerine tekrar makarna serelim önce tavanın altını kızartalım. Bir kapak yardımı ile ters yüz edip diğer tarafını kızartalım ve dilimleyip servis tabaklarına alıp çayla birlikte afiyetle yiyelim.

EV MAKARNASININ ŞİFASI
1. İştah açar, kilo almaya yardımcı olur.
2. Vücut yorgunluğunu alır. Kişinin kendisini iyi hissetmesini sağlar.

ŞALGAM ÇORBASI

ŞALGAM ÇORBASI

Malzemeler

4 adet Şalgam
30 gr. tereyağı
1 adet orta boy Soğan
20 gr. domates salçası
50 gr. pirinç
1/2 adet limon suyu
1/2 demet taze nane
Tuz,karabiber,pul biber
Yeteri kadar su

Yapılışı

Tencerede tereyağı eritelim. ince ince doğradığımız sağanı pembeleşene kadar kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Üzerine 6 bardak sıcak ekleyelim. Kaynamaya başladıktan sonra küp küp doğranmış şalgamları,tuz,karabiber ve biraz da pulbiberi ilave edelim. Biraz daha kaynadıktan sonra
pirincini ekleyelim. Pişmeye yakın el blenderinden geçirip çorma kıvamına gelince limon suyunu ve ince kıyılmış naneyi koyup ateşten indirelim. Servis kaselerine koyup afiyetle yiyelim.

ŞALGAM ÇORBASININ ŞİFASI

1. Bronşit, nezle ve gribe faydalıdır.
2. İdrar söktürücüdür.
3. Vücuda kuvvet verir. Kişinin kendisini iyi hissetmesini sağlar.
4. Kabızlığa karşı etkilidir.
5. Böbrekler için faydalıdır.

KURBAN KAVURMASI

KURBAN KAVURMASI

Malzemeler

1 kilo dana eti
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı

Etlerimizi kesme tahtasına alalım. Keskin bir bıçakla sinirlerini temizleyelim ve kuşbaşı doğrayalım. Geniş bir çelik tencereye tereyağ koyalım. Etler suyunu salana kadar orta ateşte pişirelim. Üzerine yarım ay doğranmış
soğanı ekleyelim. Ateşin altını kısıp etler yumuşayana kadar pişirelim. Pişmesine yakın tuzunu ilave edelim.Ateşten indirelim servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.

KURBAN KAVURMASININ ŞİFASI

1. Normal büyüme gelişmede olumlu rol oynar.
2. Sinir hasarlarında tedavi edici rol oynar.
3. Mide barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak çıkartılmış hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler.
4. Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir.

PEYNİRLİ PATATESLİ KÖFTE

PEYNİRLİ PATATESLİ KÖFTE

Malzemeler

200 gr. beyaz peynir
4 adet patates
1 yumurta
1/2 demet maydanoz
5 yemek kaşığı un
Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı
Patatesleri haşlayalım. Patatesleri ezip, püre haline getirelim. Üzerine peyniri, ince kıyılmış maydanozu,
2 kaşık un, tuz, kimyon ve karabiberi koyup iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz bu patatesli hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurtaya ardından una bulayıp kızgın yağda kızartalım servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

PEYNİRLİ PATATES KÖFTESİNİN ŞİFASI
1. Anne sütünü artırır.
2. Hazmettirir.
3. İştah açar. Çocukların büyümesine yardım eder.
4. İdrar söktürür.

MUZLU İRMİK TATLISI

MUZLU İRMİK TATLISI

Malzemeler
1000 gr. süt
100 gr. irmik
200 gr. şeker
1 adet yumurta
35 gr. tereyağ
3 adet muz
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı
Muzları el blenderinden geçirelim. Bir tencereye koyup üzerine bir bardak süt, şeker ve nişastayı ilave ederek karıştıralım. Kaynamaya başladığında ateşten indirip soğumaya bırakalım. Ayrı bir tencerede kalan sütü irmik ve şekerle kaynatalım. Koyulaştığında ateşten indirelim ve içine 1 yumurta ile tereyağını koyarak sürekli karıştıralım. Borcama alıp düzleyelim. Hazırladığımız muzlu karışımı üzerine döküp buzdolabında soğutalım. Dolaptan çıktığında servis tabaklarına koyup afiyetle yiyelim.

MUZLU İRMİK TATLISININ ŞİFASI
1. Vücuda enerji verir. Yorgunluğu alır.
2. Anne sütünü artırır.
3. İştah açar, kilo aldırır.
4. Cinsi gücü artırır, meniyi çoğaltır.
5. Sinir zafiyetini giderir.
6. İdrarı artırır.

KARALAHANA PATATESLİ

KARALAHANA PATATESLİ

Malzemeler
1 Kg. karalahana
100 gr. taze mısır kırması
3 adet patates
20 gr. domates salçası
150 gr. bulgur
2 adet arnavut biber
1 adet orta boy soğan
30 gr. tereyağ
Tuz

Yapılışı
Lahanaları doğrayalım. Soğanı yarım ay doğrayalım. Terayağda pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı ve mısır kırmasını koyalım. Üzerine 6 bardak sıcak su ilave edelim. Doğranmış lahanalarımızı ekleyelim. Acı biberimizi,tuzumuzu ve bulgurumuzu ilave edelim. Pişmesine yakın küp küp doğranmış patatesi koyalım. Lahanalar piştiğinde ateşten indirelim. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

KARA LAHANA PATATESLİNİN ŞİFASI
1. Göz hastalıklarına faydalıdır.
2. İdrarı söktürür.
3. Ses kısıklığına iyi gelir.
4. Kronik kabızlığz iyi gelir.
5. Anne sütünü artırır.