ETKİNLİKLERE KATILALIM

          Merhabalar,

         Yararlı etkinliklere katkı sağlamak gerektiği düşüncesindeyim. Bu düşünceden hareketle, arkadaşım nurmutfakta'nın daveti üzerine 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Galeta unlu boğaça, Mayalı açma ve cevizli çörek ile katılmaya karar verdim.

         Beklenen yarar katılımcıların çokluğu ile doğru orantılıdır. Onun için sizlerin de sözü edilen etkinliğe katılmanızı dilerim.

        Saygı ve sevgilerimle.

       Fuat Gencal (Şifalı Yemek Tarifleri)

CEVİZLİ ÇÖREK

CEVİZLİ ÇÖREK

Not: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.

Malzemeler
40 gr hazır maya
200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)
300 gr süt(1.5 su bardağı)
1 bardak su
1 pakat vanilya
40 gr kakao(2 yemek kaşığı)
200 gr iç ceviz
Tuz
Aldığı kadar un

Yapılışı
Ilık süte mayayı atıp eritelim(Süt bir bardak)Üzerine suyu,yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.Unumuzuda ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örterek 20-25 dakika dinlendirelim.Çekilmiş cevizlerimizi bir kaba koyup üzerine kakao muzu ve yarım bardak sütümüzü
ve vanilyamızı katıp karıştıralım.Dinlenen hamurumuzu bir tezgah üzerinde tabaka halinde açalım üzerini
yağlayalım ve hazırladığımız kakaolu karışımı üzerine yayıp rulo şeklinde kapatalım.Hamurun üzerine kesilecek
izler bırakıp fırına verelip.Piştikten sonra bıraktığımız izlerden kesip servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

CEVİZLİ ÇÖREĞİN ŞİFASI
1. Vücut yorgunluğunu alır.
2. Anne sütünü artırır.

Galeta unlu poğaça

Galeta unlu poğaça

(CEVİZLİ-KIYMALI)

Malzemeler;

200 gr zeytinyağı(1 su bardağı)
300 gr yoğurt(2 su bardağı)
3 paket kabartma tozu
250 gr yağsız kıyma
Tuz,karabiber,pul biber
200 gr galeta unu
650 gr un
200 gr iç ceviz

Yapılışı;

Unun ortasını açıp zeytin yağını, yoğurdu,kabartma tozlarını ve tuzu ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz. Kıymaya baharatları ilave edip tavada bir iki kavuruyoruz. Cevizleri iri bir şekilde öğütüp bunlarıda kıymaya ekleyip soğuması için ateşten indirelim.Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içi ile yuvarlaklaştırıp bir kaşık iç koyup bohça şeklinde veya istenildiği gibi şekiller verilip galeta ununa bulayalım.Fırın tepsisine dizip orta ateşte pişirelim. Fırından çıkınca servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Galeta unlu poğaçanın şifası; 

1. İnsanın kendisini iyi hissetmesini sağlar.
2. Çocukların büyümelerine yardım eder
3. Beyin yorgunluğuna çok iyi gelir.

MAYALI AÇMA

MAYALI AÇMA

(EŞİMİN ÖZEL TARİFİ)

Not: Bu tarif de 46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ için ŞİFALI YEMEK TARİFLERİ editörü FUAT GENCAL tarafından hazırlanmıştır.

Malzemeler

40 gr hazır maya
200 gr zeytinyağı
200 gr süt
1 bardak su
1 adet yumurta sarısı
Alabildiği kadar un
Az tuz,susam,çörekotu
10 gr şeker

Yapılışı
Ilık sütün içerisine ılık su dökerek mayayı içine atıp eritelim.Maya eridiğinde yağımızı,tuz ve şekerimizi
ilave edip biraz karıştıralım.Unumuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerine ıslak bir bez örterek mayalanması için 20-25 dakika dinlendirelim.Mayalanan hamurdan
parçalar kopararak şekiller verelim.Üzerine yumurta sarısı ve susam,çörekotu serpip fırında pişirelim.
Piştikten sonra afiyetle yiyelim.(Yumuşak olması için fırından çıkar çıkmaz üzerine örtü örtelim.)

MAYALI AÇMANIN ŞİFASI
1. Zayıf kişiler için kilo yapıcı özelliği vardır.

SOĞAN ÇORBASI

SOĞAN ÇORBASI

Malzemeler
3–4 baş soğan
150 gr kimyon
3 kaşık zeytinyağı
50 gr arpa unu
Çok az tuz

YapılışıSoğanlar ince ince doğranır bir tencereye konur, üzerine 3 su bardağı su konulur soğanlar pişene kadar kaynatılır, soğutulur. Başka bir kapta zeytinyağı, arpa unu ve kimyon birlikte karıştırılarak ocakta kavrulur. Pişen soğanları aynı tencereye çorba kıvamına gelene kadar kaynatılır gerekirse su ilave edilir. Az tuz İlave edilerek çorba kâselerine konur.
Afiyetle yenir.


SOĞAN ÇORBASININ ŞİFASI
01. Böbrek taşı oluşumunu engeller
02 . Anne sütü artırıcıdır.
03. Vücuda kuvvet vericidir
04.Kısırlığa faydalıdır.