İzleyiciler

3 Ekim 2011 Pazartesi

ÇİĞ BÖREK

 ÇİĞ BÖREK
Hayırlı haftalar. Uzunca bir süre rahatsızlığım dolayısı ile sizlerden ayrı kaldım. Hastalığım sırasında beni bizzat gelip ziyaret eden, telefonla arayan, mail atan, yorum bırakan çok değerli arkadaşlarıma teşekkürü bir boç bilirim. Çok sağolun. Mevlam hepinizden razı olsun. Ettiğiniz tüm dualar kabul ve makbul olsun.
Bugün sizlere yüksekokul yıllarımda çok sık yaptığım Eşkişehirin meşhur çiböreğini yaptım. Sağlık ve afiyetle yiyelim İnşaallah.
Sevgi ve saygılarımla..

Malzemeler

3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
Tuz

İç Malzemesi

300 gr dana kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz, karabiber
(Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz)

Yapılışı
Yoğurma kabımızda hamur malzemelerimizi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. (sert olmaması gereklidir.) Hamurumuz dinlenirken sıvıyağda ince doğranmış soğanlarımızı kavuralım. Üzerine kıymamızı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırarak biraz daha kavurup iç harcımızı hazır edelim. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde küçük yuvarlaklar açalım. iç harcımızı açılan yuvarlağın yarısına koyalım. Diğer yarısını üzerine kapatalım kenarlarını  el ile kıvırarak kapatalım. Hazırladığımız çiğ böreklerimizi sıvı yağda alt üst kızartalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

 ÇİĞ BÖREĞİN ŞİFASI

01. Kişinin kendisini mutlu hissetmesini sağlar.
02. Anne sütünü artırır.

26 yorum:

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

merhaba Fuat Bey,
tarifinizi sonra okuyacağım ama önce size hoşgeldiniz demek istedim
iyisiniz değil mi?

DATLIM dedi ki...

Çoooook geçmiş olsun fuat bey...hoşgeldiniz aramıza

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim arkadaşlarım. Hoşbuldum. Aranıza dönmekten bende çok mutluyum. Hamd olsun daha iyiceyim. İnşaallah daha da iyi olacağım. Mevlam herkese sağlık sıhhat versin içindede bana...

Saygılarımla.

Gelibolu17 dedi ki...

Selamlar,ellerinize sağlık,ve çok geçmiş olsun...Hımm benim mutluluğumun sırrı meydana çıkıyo yavaş yavaş,çiğ böreği çok sevdiğimden olsa gerek :) sevgiler....

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim. Çok sağolun.

Saygılarımla..

MAYRI dedi ki...

Geçmiş olsun Fuat Bey
Kendinize iyi bakın.
Çiğ börek tarifi de kolay ve lezzetli görünüyor.

Sevgi ve saygılar

çeşnici Handan dedi ki...

Fuat Bey, sizin tariflerinizi yeniden görmek çok güzel tekrardan çok geçmiş olsun. Tarif nefis ellerinize sağlık. Sevgiler.

zi4e dedi ki...

МАШАЛЛА...Бюрека ти е прекпасен!
Поздрави!

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim.

Saygılar..

hilal hanım dedi ki...

geçmiş olsun Fuat Bey
çiğ börek çok nefis gözüküyor kenarlarını farklı kapamışsınız ellerinize sağlık.

yeşim dedi ki...

hoş geldiniz fuat bey.tekrar çok geçmiş olsun...böreğiniz çok güzel görünüyor.elinize sağlık...sağlıklı huzur dolu güzel günler diliyorum...saygılar...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Fuat Bey çok geçmiş olsun tekrar tariflerinizi görmekten çok mutlu oldum ellerinize sağlık saygılar...

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ediyorum. Çok çok sağolun.

Saygılarımla..

Nihalpeyk dedi ki...

Selamün aleyküm,biz çiğ böreği iç malzemesini ön pişirme yapmadan çiğden yapıyoruz.Ağız tadına göre değişir pişirme yöntemleri ama orjinali sanıyorum iç malzemesinin çiğden koyulup bol yağda kızartılması..

lezzet sefasi dedi ki...

Fuat bey cok gecmis olsun. Rahatsiz oldugunuzu bilmiyordum allah acil sifala r versin insallah.
Borekd e harika gorunuyor ellerinize saglik..

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim. Çok sağolun.

Saygılarımla..

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

çok uzun zamandır yoktunuz, inanın eksiklğiniz hissedildi..umarım şimdi çok daha iyisinizdir. ayrıca börek harika olmuş, çok severim çiğ böreği.ellerinize sağlık.

Kahva Dükkanı bol sağlıklı günler diler...sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

hoş geldiniz Fuat Bey. tekrar çok geçmiş olsun. çiğ böreği bende çok severim enfes gözüküyor..
saygılar

Gülcan dedi ki...

merhaba fuat bey hoşgeldiniz inşllah daha iyisinizdir. ellerinize sağlık.

Vidhya dedi ki...

Happy to hear that you are well.Delicious recipe perfect for a comeback.

derya dedi ki...

Fuat Bey hoşgeldiniz inşallah sağlı
ğınız daha iyidir.Börekler enfes el
lerinize sağlık sevgiler.

İnci Yemek dedi ki...

Fuat bey hoşgeldiniz,tekrar geçmiş olsun.
Böreğiniz nefis gözüküyor ellerinize sağlık.
sağlıklı günler dilerim...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Fuat Bey,
Öncelikle çok geçmiş olsun ve hoşgeldiniz.
İnşallah şimdi daha iyisinizdir.
Bu arada;
Çiğ börek nefis görünüyor, ellerinize sağlık.

sevda dedi ki...

fuat bey çok geçmiş olsun.tekrar aramıza hoşgeldiniz.börek te nefis görünüyor.ellerinize sağlık.sevgiler.

YeMeK vAkTi/AyLiN dedi ki...

Ellerinize sğalık fuat bey nasıl güzel göründü gözüme bilemezsiniz

Federica dedi ki...

che buoni!!!!!!!!!!!ciao!