İzleyiciler

10 Ekim 2010 Pazar

KATMER

 KATMER
Malzemeler

4 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Yeteri kadar su

Yapılışı

Hamur yoğurma kabımızda, un, su, tuz ve karbonat ile birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerine ıslak bir bez örterek biraz dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzdan küçük parçalar koparıp tezgah üzerinde oklava yardımı ile açalım. Üzerine erimiş tereyağımızı sürelim. Sigara böreği sarar gibi hamurumuzu saralım. Her iki ucundan tutup önce boyuna çekelim. Sonra kendi içerisine döndürerek S şeklinde kıvıralım. Kıvrılan sarmalları üst üstte koyup elimizle bastıralım. Merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.Tavada veya sac üzerinde alt üst pişirelim. Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

KATMERİN ŞİFASI

01. İştah açar
02. Anne sütünü artırır.

52 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerinize saglik Fuat bey, kayinvalidem harika ypar bunu, nasil canim cekti simdi.

www.guloannemutfakta.blogspot.com dedi ki...

Ellerinize sağlık Fuat Bey çok güzel görünüyor bende bu sabah kahvaltıda. gözleme yaptım.Mutlu pazarlar diliyorum

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerinize sağlık.,

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerinize sağlık.,

umutluhayat dedi ki...

enfes görünüyor.ellerinize sağlık futa bey.çok severim.

canan dedi ki...

Harika gözüküyor,ellerinize sağlık..

rusanka dedi ki...

Страхотно е!
Поздрави!

karabidikim dedi ki...

Katmer demek Teyzem demek çok güzel yapar ve sacta yapar ııhmmm olsada yesek.Ellerinize sağlık nefis görünüyor.

papatya68 dedi ki...

Fuat bey bende ramazanda yapmıştım en son lezzeti tartışılmaz bize göre elinize sağlık tarifim yakında yayında olacak sizinkinden farklı olarak sadece karbonat kullanmıyorum acaba kullanılmasında özel bir neden varmı?
afiyetle kalın

aysemmutfakta dedi ki...

Ellerinize sağlık Fuat Bey..

ELIANA-Coisas Boas da Vida dedi ki...

BOM DIA
BOM DOMINGO
ESTÁ RECEITA PARECE ÓTIMA!

Fuat Gencal dedi ki...

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum. Çok sağolun.
(Aynur hanım karbonat kattığımız zaman daha kıyır kıyır oluyor.)

Saygılarımla.

Zencefil ve Tarçın dedi ki...

Fuat bey, yine harikalar yaratmışsınız. Ellerinize sağlık...

jose manuel dedi ki...

Una receta sencilla y deliciosa, que más se puede pedir. Saludos

Banu dedi ki...

Ellerinize sağlık Fuat Bey nefis bi katmer olmuş. Bide dolma çeşitleri harika ve nefis görünüyor elleriniz dert görmesin afiyetler olsun... Saygılar...

yeşim dedi ki...

alsam 1 tane katmeri çok severiz ailecek.ellerinize sağlık...iyi pazarlar diliyorum.

mine dedi ki...

ne kadar basit ve ne kadar lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık

Priscilla dedi ki...

Thanks for the recipe!

Have a great day!
Priscilla

fedora dedi ki...

Изглеждат много апетитно! Направо огладнях :)))

Хубава вечер :)

yemekbiraşk dedi ki...

katmeri kim sevmez..
ellerinize sağlık
saygılar..

meleginmarifetleri dedi ki...

Mmmm harika ellerinize sağlık...

comoju - Cova dedi ki...

y con un poco de azúcar por encima mas ricas aun

Un saludo

Adelina dedi ki...

delightful creation- and the shot is perfect!

Gelibolu17 dedi ki...

Rahmetli anneannem yapardı bu katmerlerden,pekte güzel olurdu,
sizinde ellerinize sağlık.sevgiler,selamlar,iyi haftalar dilerim.

evatolyesi dedi ki...

Fuat bey ellerinize sağlık çok sık olmamakla birlikte bende yapıyorum gerçekten çok güzel bir lezzet
İyi haftalar dilerim....

GÜLOANNE dedi ki...

Günaydın Fuat bey yorumlarınız bana cesaret veriyor teşekkür ederim .
Bloglardan seçmeler için istediğiniz ve beğendiğiniz yemeklerimi alabilirsiniz bununla gurur duyarım .Mutlu ve sağlıklı bir hafta geçirmenizi dilerim

Gülcan dedi ki...

harika olmuş en kısa zamanda deneyeceğim

özlem dedi ki...

ellerinize sağlık. mutlu bir hafta dilerim.

MªJosé dedi ki...

Que tortitas mas buenas
saludos
feliz semana

NarincE dedi ki...

Fuat Bey ellerinize sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Annemler çok güzel yapar. Görüntü nefis. Ellerinize sağlık...

saniyesultan dedi ki...

sabah kahvaltısında yemeye bayılırım..çok da güzel olur...

Rosacr dedi ki...

Qué ricas, tienen muy buena pinta.
Besos.

Yildiz dedi ki...

Rahmetli anneannem çok güzel yapardı katmeri bana onu hatırlattınız ellerinize sağlık nefis görünüyor..........

peynir hösmelimi dedi ki...

Ellerinize saglik harika olmus misss gibi kokusu geldi sanki:))

anneminkızıyım dedi ki...

Merhabalar,
harika lezzet, ilk bir Sivasli arkadasta yemistim, sasirdim katmer ismini duyunca, Kilis de katmer; kaymakli fistikli ve serbetli yapilir.
Ama bu türüde katmerin kahvaltiya harika oluyor, ellerinize saglik,
selamlar...

capisi dedi ki...

Que ricas tortitas, un beso.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

kisa dedi ki...

beni tutmak yapmak için çok tarifi bana gsutado
Mil besosss

Ilker Erdem dedi ki...

Merhabalar, tariflerimden yayinlayabilirsiniz. Bana geri donerseniz hangi tarifleri birlikte secebiliriz.

İnci Yemek dedi ki...

Değişik hamur olmuş fuat bey ben de deneyeceğim nefis gözüküyor ellerinize sağlık..

Mayteღ dedi ki...

Deliciosas!!
Gracias por la receta.

Salduos ;)

Binbirçeşni dedi ki...

annem cok guzel yapar,ellerinize saglık...zevgıler...

Cris dedi ki...

Esta es unsa receta sencilla y muy rica, saludos!

islacris dedi ki...

Se ven muy ricas estas tortitas.
Un saludo

stefania dedi ki...

Una ricetta turca facile da preparare anche per me :) grazie un abbraccio ciao

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerinize saglik, harika gorunuyor. Diger tarifler de oyle, nefis...

Sevgilerimi gonderiyor ve guzel bir hafta diliyorum...

vamosalculete dedi ki...

¡Qué buena pinta estas tortitas! Apunto la receta e intentaré hacerla. A ver si me salen con tan buena pinta como las tuyas.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerinize sağlık bayılrım katmere

deafmute dedi ki...

Çayın yanında hayır diyemiyeceğim lezzet.
Tereyağ haricinde yiyemeyiz zaten, ellerinize sağlık.

Liana10 dedi ki...

I'm eat something like this in Antalya, Kemer. Very good!

Kardeşim dedi ki...

Bayılırız katmere.Elinize sağlık.