ARPA ÇORBASI
(YÖRESEL BİR TAT)
Malzemeler1 su bardağı dövülmüş arpa (kabuğu soyulmuş)
1 çay bardağı barbunya fasulye
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı (Tercihe göre kuyruk yağı da olabilir.)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Az tuz, az karabiber, pulbiber
Yeteri kadar su (6–7 bardak)
Yapılışı
Barbunya ve arpa bir gece suda bekletildikten sonra süzülür ve bir tencereye suyla birlikte çok yüksek ısısı olmayan orta bir ateşe pişmesi için konulur. Ayrı bir tavada soğanlar ince doğranır yağlarla birlikte kavrulur; içine salçası konur. Bir müddet daha kavrulur. Bu kavrulan malzeme pişmiş arpa ve barbunya tenceresine dökülür. Tuzunu ilave edip çorbanın suyu koyulaştığında (eklediğinde) ateşten indirilir. Servis yaparken üzerine karabiber,pulbiber dökülüp afiyetle yenir.
ARPA ÇORBASININ ŞİFASI
01. Arpa çorbası çok iyi bir idrar söktürücüdür. İdrar yolu iltihabını temizler.
02. Kabız olan kişilere arpa çorbası içirildiğinde hemen şifa bulurlar.
03. Arpa çorbası düşük tansiyonlulara da çok iyi gelir; çünkü tansiyonu biraz yükseltir.
04.Arpanın kendisinde bol nişastada bulunduğu için vitaminli ve besleyicidir.
05. Dil iltihabı, ağız içi yaraların da faydalıdır.
06. Eğer kuyruk yağı ile pişirilirse siyatik ağrılarına çok iyi gelir.
07. Arpa çorbasını sık içenlerde prostat büyümesi görülmez.
08. Gece yatarken bir kâse arpa çorbası içmek uykusuzluğa da iyi gelir.
09. Kemiklerin güçlenmesi, kansızlığın ve halsizliğin giderilmesi için arpa çorbası içmek çok iyi gelir.
21 yorum:
Elinize sağlık, çok lezzetli bir çorbaya benziyor. Barbunyayı hiç çorbada kullanmamıştım, eminim çok güzel olmuştur.
Ellerinize sağlık çok değişik bir çorba
Ellerinize sağlık çok değişik bir çorba olmuş denemek isterim:)
Çok teşekkür ederim. Çok sağolun.
Saygılarımla.
Ellerinize sağlık çok değişik bir çorba daha önce hiç duymamıştım.Selamlar...
Elelrinize sağlık....
bence tam sahur için olmuş bu çorba. doyurucu ve tok tutucu çok belli :)
saygılar...
Wie lecker!!! Sieht nach suppe aus und ich liebe Suppen.
Ganz liebe grüße,andrella
hıımm nefiss görnüyor.. Ramazan ayında da değişik bir çorba süper olur :D mutlaka denemli.. Ellerinize sağlık..
Farklı ve nefis bir çorba olmuş ellerinize sağlık.
This soup looks delicious, Fuat!
Thanks for the visit ;)
Kind regards,
Madalena
Bu güzel çorba.
Burada Brezilya'da küçük bir arpa kullanın.
Fla - Arte na cozinha.
Ellerinize sağlık, içenlere şifa olsun.
Merhaba, ben ziyaret teşekkür etmek geldi ve ben blogunuza bilmek, karar gerçekten burada, her zaman geri gelecek birkaç tarifleri zevk aldım.
Her zaman benim blog karşılanacaklar!
Teşekkürler
PS: Ben çevirmen benim metin koymak, ben haklısın umut!
Benim için bir zevk var benim blog okuyucuları dünya genelinde bilmek için!
Ben, dilinizi anlamıyorum ama ne demek biliyor musunuz çeviren!
Böyle seni Türkiye, ben fırsat birkaç yıl önce tanışma güzel bir ülkede yaşamak Gördüklerimden
Nice, memnun oldum
Renata
çok değişik ellerinize sağlık
Una sopa deliciosa y reconstituyente. Gracias por visitarme y dejarme un comentario en mi blog.
Un besote desde Gran Canaria
Teşekkür ederim. Çok sağolun.
Saygılarımla.
ben sürekli bu tarife göre yapiyorum...deh$et lezzetli ve saglikli...kabizliga birebir...
Cok guzel gorunuyor ellerinize saglik.bu arada Malt içeceği ve boza emziren annelere sut yapar ya onlarinda ham maddesi arpa.acaba bu corbayi yapsak buda sut yapar mi bilgisi olan var mi? Birde arpa nerede satilir marketlerde fln varmidir daha once hic almadim da.
annemin yaptığı benim bayılarak yediğim yanına 1 baş soğan oh miss soğuk havaların vazgeçilmezi şifa olsun
Yorum Gönder