İzleyiciler

15 Şubat 2010 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANA DOLMASI


ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANA DOLMASI

        Malzemeler

        1 demet kara lahana
        3 adet orta boy kuru soğan
        2 çay bardağı pirinç
        1 tatlı kaşığı kuşüzümü
        1/2 demet maydanoz
        1 su bardağı zeytinyağı
        1 adet orta boy limon,
        1/2 demet dereotu
        Tuz, az karabiber,nane
        Yeteri kadar su

        Yapılışı

        Lahanaları bir tencereye bir miktar su ile birlikte koyalım.Yumuşayıncaya kadar orta ateşte haşlayalım.
Soğanları ince ince doğrayalım. Zeytin yağında biraz kavuralım. Pirinç, kuşüzümü, maydanoz ve dere otunuda ince doğrayıp tencereye ilave edelim. Üzerine biraz sıcak su ilave edip baharatlarımızı ekleyelim. Pirinçler tam pişmeden ateşten indirelim.Haşlanan yapraklarımıza hazırladığımız içten koyalım ve ince bir şekilde saralım. Tencerenin dibine maydanoz ve lahana saplarından koyup sardığımız dolmaları düzgün bir şekilde  tencereye dizelim. Dizme işi bitince tencerenin en üstüne lahananın artan yapraklarını kapatalım.1 bardak sıcak su ve yarım limon suyunu ilave edelim Tencerenin kapağını kapatalım. Yapraklar yumuşadığında ateşten indirelim. Soğuduktan sonra limon dilimleri ilesüsleyelim ve afiyetle yiyelim. (Ben iç malzemeye bir kaşık salça ilave ettim isteğe bağlı koyulabilir.)

        ZEYTİNYAĞLI KARA LAHANANIN ŞİFASI
  
        1. Sindirim sistemini düzenler.
        2. Kabızlık sorununa karşı faydalıdır.
        3. Gözün görme gücünü artırır.
        4. İdrar söktürücüdür.

5 yorum:

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

Enfes görünüyor Fuat bey:)

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Fuat bey diyetteyım,resımlerı es geçmeye calıstım.ben nasıl dayanacagım,sanırım hıc bu kadar zor bır dıyet yasamadım.Çünkü baktıkça ınsanın ıcı acılıyor.
cok iştah acıcı,emegınize saglık..

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık fuat bey harika görünüyor...hiç bir sarmada bu karalahananın katmış olduğu lezzet yok bence... afiyet şeker olsun

yildiz dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor ..
faydalarındaki 3. madde tam bana göre en kısa zamanda yapayım :))

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerinize saglik Fuat bey, simdi olsada yesek diyecektim..:)))