İzleyiciler

12 Kasım 2012 Pazartesi

Şehriyeli mantar çorbası


Şehriyeli mantar çorbası

Malzemeler;

1 paket kültür mantarı(yaklaşık 400 gr)
1/2 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber,kırmızı pul biber
Az nane
Yeteri kadar su

Yapılışı;

Mantarlarımızı yıkadıktan sonra bir müddet sirkeli suda bekletelim. Daha sonra ince ince doğrayalım. Tenceremizde tereyağımızı eritelim. Unumuzu ve şehriyemizi atıp bir iki kavuralım. Mantarlarımızı koyalım. 3 su bardağı su ilave edelim. (unumuzun topaklanmaması lazım)Biraz karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatalım. Mantarlar biraz yumuşadıktan sonra sütümüzü ekleyelim. Tuzunu, karabiberini koyalım. Piştiğinde arzuya göre kırmızı pul biberini ve nanemizi az sıvıyağda bir iki çevirip çorbamızın üzerine dökelim. Servis kaselerimize alıp afiyetle yiyelim.

Şehriyeli mantar çorbasının şifası;

1. Bu çorba zayıf, kansız kişiler için çok iyi bir gıdadır.
2. Gözün görme gücünü artırır.
3. Et yemeyenler mantar çorbası içtiklerinde vücut için gerekli proteini alırlar.
4. Kan yapar bedenen ve zihnen gelişmeyi sağlar. Yorgunluğu giderir.
5. Mantar çorbasını sık içenlerde kolesterol düşük çıkar
6. Bağışıklık sistemini güçlendirerek kişinin dirençli olmasını sağlar.

10 yorum:

Hatice Mutfakta dedi ki...

Çok severim mantar çorbasını nefis olmuş ellerinize sağlık..

Vanilins dedi ki...

mantarlı çorbayı ben de severek yaparım mis gibi olmuş ellerinize sağlık..

nevininyemekleri dedi ki...

Harika gorunuyor ellerinize saglik. Saygilar.

Hadiye dedi ki...

Merhaba,

Bende sık yaparım ama yoğurtlu. Sütlü ve şehriyeli olanınıda deneyeceğim ilk forsatta ellerinize sağlık.
Kolay gelsin.

mutfagabuyrun dedi ki...

mantar yemiyorum ama görüntü çok güzel.ellerinize sağlık.saygılar.

MAZES dedi ki...

ellerinize sağılık,yine yeni resimler,hala hızınıza yetişmek mümkün değil .

Rosa dedi ki...

unnnhhhh tiene un aspecto delicioso, me encanta. Besos

NarTaneleri dedi ki...

Kis geldi ya,artik corbalar eksik olmaz soframizda.Ellerinize saglik
sevgiyle ve dostca kalin

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hic mantarli sehriye corbasi yapmamistim elinize saglik..deneyecegim en kisa zamanda..

yasemin dedi ki...

Kış günleri için harika bir tarif.. ellerinize sağlık...