İzleyiciler

7 Kasım 2012 Çarşamba

Gül börek (kıymalı)

Gül börek (kıymalı)
Malzemeler;

4 adet hazır yufka
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
2 adet orta boy kuru soğan
300 gr. dana kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, susam, çörekotu

Yapılışı;

Tencerede ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Kıymamızı ilave edip,tuzunu,karabiberini ekleyip biraz daha kavuralım. İnce doğranmış maydanozlarıda ilave ettikten sonra kıymalı iç harcımızı ateşten indirelim. Yoğurdumuza sıvı yağ ve yumurtalarımızı kıralım. (yumurtalardan birini üzerine sürmek için ayıralım) hepsini iyice çırpalım. Yufkamızın üzerine fırça ile yoğurtlu karışımı sürelim. Yufkamızı ikiye bölelim. Geniş tarafına kıymalı iç harcımızı yayıp yufkamızı rulo şeklinde yuvarlayalım. Rulomuzu içe doğru sararak gül şekli verelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. Kızardığında fırından çıkarıp afiyetle yiyelim.

Gül böreğin şifası;

01. Küçük çocukların iştahını açar.
02. İdrar söktürür.
03. Vücudun yorgunluğunu alır. Vücuda kuvvet verir.
04. Anne sütünü artırır.
05. Sinirleri kuvvetlendirir

20 yorum:

nevininyemekleri dedi ki...

Nar gibi kizarmislar. Ellerinize saglik. Afiyet Olsun. Saygilar.

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim.

Saygılar.

nilay dedi ki...

Üstüne bir de sarımsaklı yoğurt ooooyyyy oyyyyy
Ellerine sağlık
Sevgiler

Fuat Gencal dedi ki...

Teşekkür ederim.

Saygılar.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerinize sağlık :)

Fuat Gencal dedi ki...

Teşekkür ederim.

Saygılar.

VuslaT dedi ki...

Ellerinize sağlık Fuat bey. Çok leziz belli. İki gün öncede ben yaptım. Çok sevdiğimiz bir börek..İyi akşamlar.

Aicha Dalgic dedi ki...

ellerinize saglik ne kadar da parliyo oyle , cok guzel olmus , yaninda bi çay harika olur ;)

www.fraise-framboise.blogspot.com

feray dedi ki...

Ellerini sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor..

Tarif Diyarı dedi ki...

Kıymalı böreği çok severim nefis olmuş börekler ellerinize sağlık fuat bey

Çalışkan Arı dedi ki...

Gerçekten de iştah açıcı görünüyorlar elinize sağlık

Çalışkan Arı dedi ki...

Gerçekten de iştah açıcı görünüyorlar elinize sağlık

María dedi ki...

Preciosos estos pasteles, y seguro que muy ricos. Besicos

tatlilar gülcandan dedi ki...

Hayirli aksamlar ilk önceleri ne hamarad bir türk erkegi diye esime sizin yaptiklarinizi gösteriyordum.
Galiba marifetli bir esiniz var haniminizin ellerine emklerine saglik cok sanslisiniz .
Börek cok güzel görünüyor nar gibi kizarmis hayirli aksamlar tekrar

Vanilins dedi ki...

Ellerinize sağlık..Çok güzel görünüyor..Ben de bugün patlıcanlısını yayınladım..Afiyetler olsun..

vişnap dedi ki...

Ellerinize sağlık...Nefis görünüyor ..

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim.

Saygılar.

Alessia dedi ki...

Devono essere molto gustose, l'aspetto è molto invitante, complimenti!!
Un saluto.

La Cucina Imperfetta di Giuliana dedi ki...

Devono essere deliziose!

MAZES dedi ki...

ellerinize sağılık,size yetişemiyorum,elmalı pastasını ,börekler çok nefis görünüyoru.