İzleyiciler

20 Ekim 2011 Perşembe

BEYAZ LAHANA DOLMASI (KUZİNEDE)

BEYAZ LAHANA DOLMASI(KUZİNEDE)

Malzemeler

1 adet orta boy beyaz top lahana
5oo gr. orta yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, tuz, kuru nane

Yapılışı

Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım. Beyaz top lahanamızı ortadan ikiye bölüp tencereye yerleştirelim. Bir taşım kaynatalım. Lahanalarımızı tencereden çıkarıp içerisinde soğuk su olan başka bir kabın içerisine koyarak soğutalım. Başka bir tencerede tereyağın yarısını eritelim. Soğanlarımızı ince doğrayıp tencereye atalım pirinçleri ekleyip karıştıralım. Biraz su koyup pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra ateşten alalım. İçerisine kıymamızı, ince kıyılmış maydanozumuzu, nane, tuz ve karabiberi koyup karıştıralım. Lahana yapraklarını dolma sarılacak büyüklükte parçalara ayıralım. Her bir parçaya kıymalı içten koyup sigara sarar gibi saralım. Tencerenin (tenceremiz mümkünse bakır tencere olsun)altına kalın damarlı lahana yapraklarını koyalım üzerinede sardığımız dolmaları dizelim. Dizme işlemi bittiğinde sulandırılmış salçamızı ve kalan tereyağımızdan ileve edip 2 su bardağıda su ilave edip üzerine düz bir tabak çevirip kuzine üzerinde yavaş yavaş pişirelim. Piştiğinde servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.


BEYAZ LAHANA DOLMASININ ŞİFASI
1. Ses kısıklığına iyi gelir.
2. Sinir ağrılarında, spazm, sinir yorgunluğunda faydalıdır.
3. Kansızlığı giderir.
4. Sindirim sistemi rahatsızlıklarında faydalıdır.
5. Cinsi arzuyu ve meniyi artırır.
6. Kalp çarpıntısında ve uykusuzlukta faydalıdır.

21 yorum:

zi4e dedi ki...

Страхотни сърмички Браво!
Поздрави!

GÜLOANNE dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor kuzinede pişmeside ayrı bir lezzettir eminim

zi4e dedi ki...

В БЛОГА МИ http://zi4e57.blogspot.com/
ИМА НАГРАДА ЗА ТЕБ ОТ СЪРЦЕ!
ПОЗДРАВИ!

bülbülünyeri dedi ki...

Merhaba,
bayramınızı kutluyorum. Ailenizle ve neşeyle geçirmeniz dileğiyle,
Sağlıkla kalın.

çeşnici Handan dedi ki...

Bayramınız kutlu olsun.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Tebrik için geç kaldım biliyorum ama sağlıklı ve huzurlu daha nice bayramlara...

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerinize sağlık.
Ellerinize sağlık en sevdiğim yemektir.
Saygılar...

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dedi ki...

Que delicia que ficou... Gostei muito da receita.

Catarina!

BlueLady dedi ki...

Me encantan estas recetas caseras, tiene que estar bueno, aunque no pueda imaginar a que saben.
Un saludo.

özlem dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 30 KASIM-14 ARALIK tarihleri arasında http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Banu dedi ki...

Merhaba Fuat Bey...
Dolma nefis herzamanki gibi ellerinize sağlık.

Şimdiden mutlu yıllar dilerim.
Yürekten sevgi ve saygılarımla...

Panpankedi Ayca dedi ki...

Fuat Abi ellerine sağlık. Çok severim bu dolmayı.Çok hoş gözüküyor. En son Taiwan' dan gelen dostlarımıza annem bu dolmayı yapmıştı hala unutamamışlar :) Bizim tadlarımız gibi yok.

Sağlıcakla...

VuslaT dedi ki...

fuat bey fuat bey bu ne marifet.ellerinize sağlık.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Değerli kardeşim.
Uzun süredir bloğunuza tarif eklemiyorsunuz.
İnşallah sağlığınız da bir sorun yoktur.RABBİM cümlemize de şifalar versin.
Saygılarımla...

GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki...

Fuat bey uzun zamandır yeni tarifler ve ziyaretlerinizi göremiyoruz.Umarım iyisinizdir sağlıcakla kalın

annemineli dedi ki...

Merhabalar; uzun zamandır gelememiştim,beyaz lahana dolması her zaman mutfağımın baş taçıdır.Çok lezzetli görünüyor,elleriniz dert görmesin,sevgi ve saygılarrrr....

mehtap dedi ki...

''Damla'' nın toplantısında duydum blogunuzu.Ben de mutfağımı yeni açtım,beklerim misafirliğe.
http://pudrasekerim.blogspot.com

Kardeşim dedi ki...

Fuat Bey,lahana yemeğinden ziyade benim ilgimi çeken"kuzinede"yazısı oldu.Kuzineler benim için aile sevgisi sıcaklığındadır.Hem ısıtır hemde faydalı başka işler peşindedir.Keşke kuzinenin görüntüsü de olsaydı.Ellerinize sağlık.Ailece çok sevdiğimiz bir yemek.

Asiye VURAN dedi ki...

bayılırım guzinede yapılan yemeklere yada gözünde pişen ekmeklere patates eelinize sağlık sevgiler

Cihan dedi ki...

cok guzel olucagina eminim....
ellerinize
gonlunuze saglik

tatesal dedi ki...

Üzüm fideleri geldi iki gün icinde göndermem lazım adresinizi verirmisiniz ve nasıl göndermemi istersiniz