İzleyiciler

2 Mayıs 2011 Pazartesi

KÖFTELİ PATLICAN

KÖFTELİ PATLICAN

Malzemeler

5 adet patlıcan
350 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek
3 adet domates
5 dilim ince kesilmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pulbiber
 1 su bardağı su
Yapılışı

Patlıcanları sap kısımlarını temizleyip tam kesmeden alaca soyalım. uzunlamasına üçe keselim. Sıvı yağda patlıcanlar ölene kadar kızartalım. Fazla yağını kağıt peçetelerle  alalım. Kıymamızın içerisine soğanımızı rendeleyelim. bayat ekmek içimizi ufalayarak ilave edelim. baharatlarımızı ekleyip iyice yoğuralım. Elimizle parçalar koparıp önce uzunlamasına yuvarlayalım. Sonra üzerine bastırarak düzleştirelim. Her bir köfteyi patlıcanlarımızın katlarının arasına yerleştirelim. İnce kesilmiş domates dilimlerinide koyalım. En üstüne kaşar dilimimizi koyup kürdanla tutturalım. Fırın tepsimize yerleştirelim. Bir bardak suda erittiğimiz domates salçasınıda patlıcanların üzerine gezdirip önceden ısıttığımız fırında köfteler pişene kadar pişirelim. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

KÖFTELİ PATLICANIN ŞİFASI

01. Mide ve bağırsaklara faydalıdır.
02. Hazımsızlığa iyi gelir.
03. Kan yapıcıdır.
04. İdrar söktürücüdür.
05. Zayıflamaya yardımcı olur.
06. Kalp sağlığına, kalp çarpıntısına faydalıdır. 

35 yorum:

derya dedi ki...

Fuat Bey;
Mutlu haftalar dilerim.Patlıcana aşığım desem abartmış olmam.Elleri
nize sağlık enfes görünüyor sevgiler.

sevda dedi ki...

harika bir görüntü fuat bey.ellerinize sağlık.mutlu haftalar.

HADİYE dedi ki...

Merhaba Fuat Bey,

Yeni yeni tarla patlıcanın çıktığı şu günlerde denemek lazım. Hoş bir sunum. Patlıcanı bende çok severim. Yağda kızartıncada bir ayrı alem lezzetli oluyor.
Ellerinize sağlık.

Kolay Gelsin*

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Yaz sebzeleri yavaş yavaş tezgahlardaki yerini almaya başladı, patlıcanı ayrı bir severim, ellerinize sağlık...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Fuat Bey ellerinize sağlık. Yazın en güzel yanlarından biride taze taze patlıcanlardan mis gibi yemekler yapmak.

papatya68 dedi ki...

Fuat bey ellerinize sağlık süper bir görüntü oluşturmuş yemeğiniz denemek istiyorum afiyet olsun
sağlıkla kalın

Gulden dedi ki...

Agzimin sulari akti desem ayip olmaz degil mi?:) Muhtesem gorunuyor. Mutlaka denemeli. Ellerinize saglik.

Julia dedi ki...

Sana benim mutfakta oldum teşekkür etmek istiyorum Öncelikle. Sonuç olarak seni kutluyorum sahip harika blog görebilirsiniz. Herhangi tarifleri ve gıda değerleri yapmak katkı merak var. Sana ve senin harika yemek tarifleri ile mutlu olmak benim blog aracılığıyla beni takip ölçüde zaman bana izin vermesi ile tanıştığım için memnunum.
Selamlar

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dedi ki...

Que maravilha que ficaram essas almôndegas de eggplant. Esta com um aspecto delicioso.

Comprimentos

yeşim dedi ki...

ellerinize sağlık.patlıcanla çok fazla aram yoktur yerine kabak kullanıyorum.kabakla güzel olurmu fuat bey denemek isterim.
bol şükürlü güzel bir gün diliyorum.

Aycan dedi ki...

Çok severim patlıcan yemeklerini.Nefis görüntü var tabağınızda.Ellerinize sağlık.Selamlar;

Tiziana dedi ki...

Buono, un piatto molto gustoso

tatesal dedi ki...

ellerinize sağlık patlıcan her zaman favorimdir,afiyet olsun....

martu dedi ki...

tu receta y tu blog se ven estupendos, es una pena que yo no entienda los comentarios que me dejas. Un saludo y gracias por visitarme. Martu

Rosalba dedi ki...

Questa si che è una ricetta buonissima! La nostra mozzarella della Campania poi! Bravissimo.
Ciao

Banu dedi ki...

Hımm Fuat Bey patlıcan sezonunu nefis ötesi bir tarifle açmışsınız ellerinize sağlık...
Saygılar...

Banu dedi ki...

Hımm Fuat Bey patlıcan sezonunu nefis ötesi bir tarifle açmışsınız ellerinize sağlık...
Saygılar...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Ellerine saglik Fuat abicim çok lezziz gorunuyor.

Sabahattin Gencal dedi ki...

Merhaba,
Damla’nın düzenlediği ankete daha çok katılımı sağlamak için katkıda bulunursanız memnun olurum.
İyi günler dileğiyle.

Victoria dedi ki...

Me encantan las berenjenas, tiene un aspecto estupendo.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuş sunumu da çok şık ellerinize sağlık.

Nale dedi ki...

I love it:) Very tasty recipe.

Yaz Blogcu dedi ki...

Merhabalar Fuat Bey,

Köfteli patlıcan yemeği kendi ailemizin mutfak kültüründe olmayan bir yemek çeşididir.

İnşallah birgün pişirmeyi deneriz. Ellerinize ve emeğinize sağlıkldr dilerim.

En Güzel'e emanet olun, selam ve saygılarımla.

Sabahattin Gencal dedi ki...

Merhaba,
Damla / Yahya Kemal Beyatlı Özel Sayısı anketi sonuçlanmıştır.
İlginiz ve katkınız için bir kere daha teşekkür ederken çalışmalarınızda başarılar dilerim.
Hayırlı günler dileğiyle.

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

et ve patlıcan uyumuna her zaman bayılmışımdır.... ellerinize sağlık...

bülbülünyeri dedi ki...

Merhaba,
ellerinize sağlık. Nefis görünüyor.
Uzun zamandır yazmamışsınız. Dilerim bir problem yoktur.
Esen kalın.

SERAP dedi ki...

Merhaba ,epeydir yorumlarinizi hem kendi sayfamda hemde ziyaret ettiginm diger sayfalada göremeyince merak edip bir ugradim..Hersey yolunda imis..!
Sevgiler

derya dedi ki...

Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun...

annemineli dedi ki...

Canım; ellerine sağlık,çok lezzetli görünüyor.Sevgilerrrrrrr.....

sevimin sayfasi dedi ki...

kandiliniz mübarek olsun...sevgilerimle

papatya68 dedi ki...

Fuat bey kandiliniz mübarek olsun uzun zamandır görünmüyorsunuz umarım sağlığınız iyidir merak ettim neden hiç güncelleme yapmıyorsunuz diye?
sağlıklı günler size ve ailenize
hayırlı kandiller

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.hayırlı cumalar.

Gamzegül dedi ki...

Tarifler çok güzel,güzel site olmuş

tarif dedi ki...

çok yararlı bilgiler öğrendim sitenizden çok sağolun başarılar

Federica dedi ki...

che buone e gustose!