İzleyiciler

11 Aralık 2009 Cuma

AKÇAABAT KÖFTE


AKÇAABAT KÖFTE (ÖZEL TARİF)
Malzemeler
1000 gr. dana kıyma (Trabzondan gelen kıyma olsa çok leziz olur.)
2 adet orta boy soğan
8 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1/2 demet maydanoz(isteğe bağlı)
Tuz, karabiber

Yapılışı

Kıymamızı mutfak robotuna koyalım. Üzerine dörde bölünmüş soğanları, sarmısakları atarak iyice karıştırdıktan sonra bayat ekmeklerimizi ve ince kıyılmış maydanozumuzu ilave edip kıyma ile eklediğimiz malzemelerin birbirlerine çok iyi  kaynaşmaları sağlanır. Robottan çıkarıp tuzunu ve karabiberini ekleyip bu kez elimizle yoğuralım. Elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde iri parçalar koparıp avuç içimizle şekil verip pişirmeye hazır edelim. Hazırladığımız bu köfteler biraz dinlendikten sonra eğer mangal yaktıysanız mangalda yok yakmadıysanız mutfak grillinde kızartıp afiyetle yiyelim. Ben mutfak
grillinde kızarttım mangal gibi olmasada yinede çok güzel oldu.

AKÇAABAT KÖFTENİN ŞİFASI

1. Kansızlığa karşı faydalıdır.
2. Kişinin yorgunluğunu alır, dinçlik verir.

6 yorum:

yeşim dedi ki...

çok çok teşekkür ediyorum.elinize sağlık...trabzonda yemiştik harikaydı...artık evdede yapıcam.ailenizle güzel bir hafta sonu diliyorum.saygılar.

Handenur dedi ki...

Fuat bey ben de bir Trabzonlu olarak akçaabat köfteyi çok severim. hatta Trabzon'a varır varmaz evden önce ilk durağımız Körfez lokantası olur, bilir misiniz :) uzun süredir okuyordum blogunuzu, yazmak yeni nasip oluyor, siz de bitkilerin şifalarıyla ilgilisiniz ne kadar güzel,ben de yeni yeni yazmaya başladım, ilginizi çekeceğini düşündüğüm konularda yazmaya çalışıyorum,ziyaretiniz beni çok sevindirir. Köfte tarifinizi deneyeceğim çok sağolun herkes bu tarz tariflerini paylaşmıyor:)
Sağlıklı keyifli günler dilerim..

Handenur dedi ki...

Fuat bey içten cevabınız için çok teşekkür ederim, saygılar bizlerden efendim hoşçakalın..

Adsız dedi ki...

fuat bey yazılarınızı hergün takip etmeye çalışıyorum.size daha öncede yazmıştım çok güzel herkesin evde yapabilecegi tarifler veriyorsunuz.fakat tarif vermeye o kadar önemsiyorsunuz ki verdiginiz tarifin içindeki baharat ve sebzelerin faydalarınıda notluyorsunuz.en çoook hoşumada bu gidiyor.emeginize saglık.

Adsız dedi ki...

Yazar cok tesekkurler...

Selamlar Senay

Adsız dedi ki...

Gerçek köfte böyle yapılır. Lokantalarda satılam ayakkabı tabanı gibi ve köfte diye yutturulan şeyler lezetsiz ve uyduruktur. Usta, lokanta aç ve Türkiye'ye köfte nasıl yapıldığını öğret. Belki bozulmuş ağız tatları düzelir.