YALANCI İÇLİ KÖFTE

YALANCI İÇLİ KÖFTE

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı irmik
Tuz, karabiber

iç malzemesi

200 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak

Yapılışı

Bir tencerede soğanı ince ince doğrayalım. Sarmısağı rendeliyelim. 2 kaşık tereyağında salçamızı,kıymamızı ekleyerek iç malzememizi kavuralım. Bulgurun üzerine kaynar su döküp şişmesi için kapatalım. Kabarınca yumurtayı, irmiği,tuz,karabiber ve unumuzu ilave edip hamur gibi yoğuralım. Arada su serperek iyice özleştirelim.İyice özdeşleşen hamurdan elimizle parçalar koparıp avuç içimizle inceltip başparmağımızla çukurlaştırıp içerisine iç malzememizi koyalım. Yuvarlayarak kapatalım. Çırpılmış yumurtaya  bulayıp sıvıyağda kızartalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

YALANCI İÇLİ KÖFTENİN ŞİFASI

01. Sindirim sistemine faydalıdır.
02. Kan yapıcıdır.