PATATES SUFLESİ EŞLİĞİNDE İSLİM KEBABI

PATATES SUFLESİ EŞLİĞİNDE İSLİM KEBABI

Malzemeler
Patates suflesi için

3 adet patates (haşlanmış)
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
100 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)

İslim kebabı için

4 adet patlıcan
200 gr. yağsız kıyma
1 orta boy soğan
2 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber,pulbiber
Yapılışı

Patlıcanları alaca soyalım. Biraz tuzlu suda bekletip kuruluyalım. Boyuna şeritler halinde keselim. Sıvıyağda kızartalım. Fazla yağını çekmesi için huvlu peçetede bekletelim. Kıymaya soğanı ve sarmısağı çok ince doğrayarak ilave edelim. Baharatlarını katıp yoğuralım. Yoğurduğumuz köfteden avuç içimizle yuvarlak köfteler yapıp patlıcan dilimlerinin ortasına koyalım etrafını saralım. dilim domates ve bir parça biber koyup açılmaması için kürdan saplayıp fırın kabına dizelim. Bir bardak suda salçamızı eritelim. İslimlerin üzerine gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Patates suflesi için haşlanmış ezilmiş patateslerin üzerine unu,maydanozları ve teryağımızı koyup yoğuralım. Borcama yayalım üzerini düzleştirip rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine dökelim. Fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Servis tabağımıza kızaran suflemizden ve islim kebabımızda koyup afiyetle yiyelim.

PATATES SUFLESİ EŞLİĞİNDE İSLİM KEBABININ ŞİFASI

01. İdrar söktürür.
02. Kilo vermeye yardımcı olur.
03. Sinirleri yatıştırır.
04. Kişiye mutluluk verir. Kendini iyi hissetmesini sağlar.