Malzemeler
2 adet domates
250 gr. ıspanak
1/2 demet maydanoz
2 adet patates
3 adet pırasa
2 adet havuç
1 adet baş kereviz, kereviz yaprağı
3 yemek kaşığı arpa
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
Tuz ve karabiber
150 gr. zeytinyağı
Yeteri kadar su(3 bardak)
Yapılışı
Bir tencereye zeytinyağını koyalım. Üzerine ince doğranmış soğanı ve sarmısakları atıp, soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Arpayı ekleyelim. Kabukları soyulmuş domatesi, ince kıyılmış maydanozu, küp küp doğranmış patatesi, kerevizi ve havuçları ilave edip karıştırmaya devam edelim. Kereviz yapraklarını, ıspanağı ve pırasayıda doğrayalım tenceremize ilave edelim. Tuzunu, karabiberini koyup,3 bardak sıcak su ekleyelim, çok kısık ateşte pişmeye bırakalım. Tüm malzemeler piştiğinde ateşten indirip servis tabağına alalım afiyetle yiyelim.
KIŞ SEBZELİ ÇORBANIN ŞİFASI
1. İdrarı artırıcıdır.
2. Sindirimi hızlandırır.
3. Sinirleri kuvvetlendirir.
4. Kabızlık önleyicidir.
5. Soğuk algınlığına karşı korur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder