Yumurtalı ıspanak

Yumurtalı ıspanak

Malzemeler;


300 gr ıspanak
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı yağ biberi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber

Yapılışı;

Soğanlarımızı ince yemeklik doğrayalım. Tavada tereyağını eritelim soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. İnce doğradığımız biberlerimizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Ispanakları sıcak suyla yıkayıp ince bir şekilde doğrayalım. Bunlarıda tavamıza koyalım. Ispanaklar diriliklerini kaybedene kadar kapağını kapatalım. Tuzunu, baharatını ilave ettikten sonra önce yumurtalarımızı kıralım ve rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpelim. Ocağın altını kısalım. Tavanın kapağını kapatalım. Kaşarlar erimeye yumurtalar pişmeye başladığında servis tabağımıza alıp afiyetle yiyelim.

Yumurtalı ıspanağın şifası;
 
01. Görme bozukluğuna karşı faydalıdır.
02. Sinireri yatıştırır, sakinlik verir.
03. İdrar söktürücüdür.
04. Vucud dayanıklığına iyi gelir.
05. Soğuk algınlığı ve göğüs hastalıklarına karşı faydalıdır.
06. Kan yapıcıdır. Kansızlığa faydalıdır.

ISPANAK KAVURMASI (YOĞURTLU)

ISPANAK KAVURMASI YOĞURTLU

(ENFES BİR LEZZET)

Malzemeler2000 gr ıspanak
4 adet büyük boy soğan
500 gr yoğurt
150 gr sıvıyağ
5 diş sarımsak
Az tuz, az karabiber
Yeteri kadar su (2–3 bardak)

YapılışıBir tencereye kökleri ayıklanmış, çok iyi yıkanmış 2000 gr ıspanakları koyalım. Üzerini örtecek kadarda su koyup ıspanakları 15 dakika kadar haşlayalım(Çok fazla haşlamayalım vitaminlerin kaybolmaması için)Haşlanan ıspanakları suyun içerisinden çıkarıp avuç içimizle sıkarak sularını sıkalım. Sıkılan ıspanakları ince ince doğrayalım. Ayrı bir tencerede sıvıyağ ile soğanları iyice kavuralım. Tuzunu ve ince doğradığımız ıspanakları atalım ve sürekli karıştıralım. Üzerine iki bardak su ilave edip kısık ateşte ıspanaklar suyu çekip susuz kalana kadar pişirelim. Karabiberi katıp bir iki daha karıştırıp ateşten indirelim. Ispanağımızı servis yapacağımız tabağa alıp, üzerine iyice dövülmüş 5 diş sarımsakla karıştırılmış yoğurdu dökerek servis yapalım.

ISPANAK KAVURMASI (YOĞURTLU)'NUN ŞİFASI1. Kansızlığı giderir.
2. Kanser hücre oluşumunu önler.
3. Kanı sulandırır, kolesterolü düşürür.
4. Soğuktan kaynaklanan hastalıklarda bünyeye dayanıklılık verir.
5. Boy atan çocukların mukavemetini artırır.6. Sinirleri yatıştırır, uykuyu rahatlatır, kısaca sabah zinde kalkılır.

ISPANAK ÇORBASI

ISPANAK ÇORBASI

Malzemeler
1000 gr ıspanak
2 adet orta boy soğan
30 gr sıvı yağ
30 gr un
500 gr süt
Yeteri kadar su (2–3 bardak)
Az tuz, az karabiber

Yapılışı
Ispanaklar tertemiz yıkanır sıcak suyun içine bırakılarak bir süre dinlendirilir. Dinlenen ıspanaklar sıcak sudan süzülerek çıkarılır iyice sıkılır ve ince ince doğranır. Soğanları yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur, hafif pembeleşince unu ilave edilir bir iki daha çevirilir ıspanakları katılır ve birlikte karıştırılır. Sütünü, karabiberini ve suyunu ilave edip 15 dakika daha pişirilir. El blenderi ile çorba kıvamına gelene dek karıştırılır gerekirse su ilave edilebilir. Çorba kıvamına gel dimi tuzunu ilave edip ateşten indirilir. Afiyetle yenir.(Çorbaya arzuya göre bul yon tablet katılabilir.)


ISPANAK ÇORBASININ ŞİFASI
1. Her gün içilecek bir kâse ıspanak çorbası her türlü vücut yorgunluğunu giderir. Organizmanın dengesini sağlayarak zindelik verir.
2. Kansere karşı koruyucudur.
3. Ispanakta fosfor bulunduğundan özellikle zihni Faaliyette bulunanlar ıspanak çorbasından günde bir kâse tüketmelidirler.
4. Bol kan yapar. Kansızlığı ve çocuklardaki gelişme zayıflığını giderir.
5. Kabızlık şikâyeti olanlar aç karnına içecekleri bir kâse ile fayda göreceklerdir.
6. Karaciğeri güçlendirir.
7. Hamile bayanlara çok iyi gelir özellikle hamileliğin ilk 3 ayında içilen ıspanak çorbası çok faydalıdır.