Yalancı işkembe çorbası
Malzemeler;1 adet tavuk göğüs eti(haşlanmış)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3-4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sirke
Tuz, pulbiber
Yeteri kadar su(5 su bardağı)
Yapılışı;
Tenceremizde tereyağını eritelim. unumuzu içerisine koyup un pembeleşene kadar kavuralım. Sıcak suyumuzu yada tavuksuyumuzu azar azar devamlı karıştırarak tenceremize koyalım. Kaynamaya başladığında önce çok ince olarak elimizle didiklediğimiz tavuk etlerini koyalım. Bir kasede yoğurdumuzu, dövülmüş sarmısağımızı, sirkemizi, tuz ve kırmızı pul biberimizi iyice karıştıralım. Bu karışımıda kaynayan tenceremize yavaş yavaş ekleyip biraz daha karıştırmaya devam edelim. Çorbamız kıvamını aldığında ateşten indirelim. Servis tabaklarına alıp afiyetle yiyelim.
Yalancı işkembe çorbasının şifası;
01. Vücudumuza dinçlik sağlar. Hem bedenen hem ruhen güçlü olmamızı sağlar.
02. Soğuk algınlığı ve grip tedavisinde çok faydalıdır.
03. Üst solunum yolu iltihabına fayda sağlar.
04. Boğaz ağrısı ve ses kısıklığında çok faydalıdır.
05. İdrar söktürücüdür.
06. Sık sık içilen bu çorba zayıflamaya yardımcıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder