Et sote (kuzu etli)

Et sote (kuzu etli)

Malzemeler;

1 kg kuzu eti
3 adet domates
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet yesil sivri biber
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı yağ biberi
3 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kekik, kırmızı pulbiber

Yapılışı;

Kavurma sacımızın içerisinde tereyağımızı eritelim. Üzerine küçük kuş başı şeklinde doğradığımız. Bir gece önceden az sıvıyağ ve baharatlarla beklettiğimiz kuzu etlerimizi koyalım. Soğanımızı ve biberlerimizi ince ince doğrayıp etle birlikte karıştıralım. Soğanlar biraz öldüğünde Domateslerimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp etin üzerine ilave edelim. Etlerin üzerine bir su bardağında eritilmiş domates salçasını dökelim. Karıştırmaya devam edelim. Etler sularını salıp çektiğinde kendi özsuları ile kaldığında tuzunu baharatını ekleyip biraz daha karıştırıp ateşten alalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyelim.

Et sote (kuzu etli)'nin şifası;

01. Sinirleri yatıştırır.
02. İdrar söktürür.
03. Kilo vermeye yardımcı olur.
04. Kansızlığa iyi gelir.
05. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar
06. Tok tutar, doyurucudur.